胃が悪いと口臭が起こるかといえば、胃の内容物が、口臭の原因になることはありませんので口臭は、口呼吸する時に発せられるものですが、この時口から胃に通じるルートは、閉鎖され気管とのみつながって、これは解剖学的に見て、人体とはそのような構造です。
口臭は、口内から発せられるものであり、口腔内ガスに加え、肺においてガス交換によって生成された臭気＝（呼気ガス）がプラスされます。
会話する時は、全て口呼吸になり、通常口臭は会話時に発生することになりそれ以外で口臭が発生する場面として、無意識に口呼吸をしている時で、食事に起因する場合の口臭は、例えばニンニクに含まれる臭い物質が、血液に取り込まれ肺においてガス交換されて呼気として出ます。
第一に、食事した後、約1時間も経過すれば胃内は空っぽになりますから、いつまでも、胃の中に食べた物は残りません。血液から唾液に溶けこむことによって発生するものであり、胃から発生するものではありません。このような食事に起因する場合は、臭い物質は、汗やおしっこにも含まれ、決して、胃から直接発せられるものではありません。
よくある慌てて食べる癖や良く噛まないで食べる習性のある人は、食物と共に大量の空気を飲みこむので胃の蠕動運動に伴い、ゲップの形で胃からガスとして発せられますが口臭ではありません。